ΓΕΦΥΡΩΝΟΝΤΑΣ ΤΟ ΧΑΣΜΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ - ΑΓΟΡΑΣ «Το να είσαι συνεργάσιμος, καινοτόμος, δημιουργικός και πρόθυμος να τολμήσεις να βγεις έξω και να φέρεις πόρους πίσω στην κοινότητα είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα». Ένας οργανισμός με βάση την κοινότητα που ονομάζεται Arkansas Human Development Corporation (AHDC) γεφυρώνει τα κενά πόρων στις αγροτικές κοινότητες για να βοηθήσει τους ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων να αποκτήσουν πρόσβαση σε πόρους, να αναπτυχθούν και να καινοτομήσουν. Η AHDC ιδρύθηκε πριν από 52 χρόνια για να παρέχει υπηρεσίες ανάπτυξης εργατικού δυναμικού σε εργάτες αγροκτημάτων που εκτοπίστηκαν από την εκβιομηχάνιση. Με την πάροδο των ετών, ο οργανισμός επεκτάθηκε στην ανάπτυξη στέγασης, σε πόρους επιχειρηματικότητας, στην υγειονομική ενημέρωση και σε πολλά άλλα. Σήμερα φιλοξενεί συνέδρια σε όλη την πολιτεία για να φέρει κοντά τους ιδιοκτήτες αγροτικών επιχειρήσεων, ώστε να μπορούν να δικτυωθούν, να μάθουν ο ένας από τον άλλον και να έχουν πρόσβαση [...]

ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ  Project  DeltaNet στο  River Minho στα σύνορα Ισπανίας -Πορτογαλίας με στόχο την Βιώσιμη Διαχείριση της περιοχής και την προστασία του εύθραυστου οικοσυστήματος Οι έννοιες Sustainable Development,, Sustainable Rural Development, Endogenous Development και Place Branding δεν είναι καθόλου καινούριες παρότι σήμερα κάποιες παίζουν συνέχεια μιας και αποτελούν το Δούρειο Ίππο (μαζί την Πράσινη Μετάβαση) για χοντρά επιχειρηματικά παιχνίδια και μάλιστα σε βάρος του περιβάλλοντος , της Βιοποικιλότητας και των πληθυσμών της Ευρωπαϊκής (και παγκόσμιας) υπαίθρου και αγροτικής Οικονομίας . Η έννοια του Rural Development απασχόλησε πριν πολλά χρόνια αρκετά οργανωμένα κράτη σε πολλές περιοχές της Ευρώπης (Ελβετία, Αυστρία,Γερμανία, Ολλανδία κτλπ)όταν διαπιστώθηκε μέσα από την παρακολούθηση των εξελίξεων η αδυναμία αρκετών ορεινών και επαρχιακών κοινοτήτων να συνεχίσουν να είναι Βιώσιμες Οικονομικά , κοινωνικά και πολιτιστικά οπότε και προχώρησαν σε Ανασχεδιασμό , Επανατοποθέτηση , Διαφοροποίηση Αξιοποίησης και Λειτουργίας των Συγκριτικών Πλεονεκτημάτων συγκεκριμένων [...]

ΓAΛΛΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ: La Bonottes Η πατάτα είναι παράδοση στο Noirmoutier από τον 19ο αιώνα. Πλήρης τροφή για οικογένειες, παραγόταν μέχρι το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου από «πατατοναύτες». Σε συνέχεια της Δημοσίευσης για τις Γαλλικές πατάτες La Bonottes διαβαστε τα ενδιαφέροντα στοιχεία που παραθέτει ο καλός φίλος Koukoufikis Ioannis . Γράφει ο Γιάννης: "Η πατάτα είναι παράδοση στο Noirmoutier από τον 19ο αιώνα. Πλήρης τροφή για οικογένειες, παραγόταν μέχρι το τέλος του Β' Παγκοσμίου Πολέμου από «πατατοναύτες». Οι κάτοικοι του Noirmoutier είναι ψαράδες, εργάτες αλατιού, κτηνοτρόφοι και αγρότες ανάλογα με την εποχή. Το 1945, για να απελευθερωθούν από τους μεσάζοντες, 350 από αυτούς τους «πατατοναύτες» ενώθηκαν σε έναν συνεταιρισμό για να συσκευάσουν και να πουλήσουν από κοινού την παραγωγή τους αλλά και για άμυνα ενάντια στις πατάτες της Βρετάνης, που προτιμούν οι μεγάλοι λιανοπωλητές επειδή είναι φθηνές. Για να αντεπεξέλθουν, [...]

 ΝΟΟΤΡΟΠΙΑ & ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ H Κουλτούρα Της Οικονομίας σε μια χώρα προδιαγράφει την εξέλιξη και το μέλλον των επιμέρους κλάδων και των ανθρώπων της. H Κουλτούρα Της Οικονομίας σε μια χώρα προδιαγράφει την εξέλιξη και το μέλλον των επιμέρους κλάδων και των ανθρώπων της. Και φυσικά η Κουλτούρα της Οικονομίας είναι μέρος της ευρύτερης Εθνικής . Ας πάρουμε τον κλάδο της κτηνοτροφίας στην Ισπανία και την περίπτωση του Super Premium Jamon Iberico που το παράγουν οι λεγόμενοι porqueros και όχι οι δικοί μας......... "βλάχοι". Η "Ισπανική Κουλτούρα Ζαμπόν" έχει την δική της ορολογία και λεξιλόγιο. Δεν υπάρχουν " Βλάχοι" αλλά εκτροφείς .Τα ζώα δεν σφάζονται αλλά θυσιάζονται. Τα σημεία εκτροφής δεν ονομάζονται Φάρμες αλλά dehesas τα οποία αποτελούν ΕΘΝΙΚΟ ΘΥΣΑΥΡΟ. Τα dehesas αποτελούν multifunctional, agrosylvopastoral system θεωρούνται ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΑ ΤΟΠΙΑ (Cultural Landscapes) και βρίσκονται στην νότια και κεντρική Ισπανία .Τα αντίστοιχα [...]

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΟΡΕΙΝΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ Υψηλή Αποδοχή των Προϊόντων Ένδειξης Ορεινής Καλλιέργειας από τους Καταναλωτές που δείχνουν πρόθυμοι να καταβάλουν πιο υψηλή τιμή. Με αφορμή την συνάντηση που έγινε πριν λίγους μήνες στην περιφέρεια Θεσσαλίας με αντικείμενο τις Γεωγραφικές Ενδείξεις PDO , PGI ,TGOP θέλω να παρουσιάσω κάποια πράγματα για την Ένδειξη MLP(Mountain Label Products) Κανονισμοί No. 1151/2012 & No. 665/2014 της ΕΕ ,με βάση την μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Science Direct ,Τομέας Future Foods με τίτλο:The Mountain Product Label :Choice Drivers & Price Premium το 2023 Η μελέτη αποτύπωσε την αξία της σήμανσης MLP σε σύγκριση με τις PDO ,PGI για τους καταναλωτές καθως και την προθυμία τους να πληρώσουν υψηλότερες τιμές(WTP- Willing To Pay) για την αγορά προϊόντων με την σήμανση MLP. Στην κατηγορία των ορεινών κτηνοτροφικών προϊόντων το πρώτο συμπέρασμα είναι ότι το μεγαλύτερο τμήμα των καταναλωτών δεν γνωρίζουν [...]

ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ & ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ Η Ιαπωνία ώς γνωστόν διαθέτει μερικά από τα πιο πολυτελή και ακριβά φρούτα στον κόσμο και το πεπόνι Yubari αποτελεί ένα από αυτά Η Ιαπωνία ώς γνωστόν διαθέτει μερικά από τα πιο πολυτελή και ακριβά φρούτα στον κόσμο και το πεπόνι Yubari αποτελεί ένα από αυτά.Φημίζεται για την εξαίσια γεύση, την εξαιρετική γλυκύτητα και τη μοναδική του εμφάνιση. Είναι επίσης ένα από τα πιο ακριβά φρούτα στην Ιαπωνία. Το Yubari King Melon είναι ένα υβρίδιο δύο πεπονιών των οποίων η γεύση συχνά περιγράφεται ως εξαιρετικά γλυκιά, αρωματική και απολαυστική. Κάθε πεπόνι ελέγχεται προσεκτικά με το χέρι καθώς επίσης και για την περιεκτικότητα του σε ζάχαρη, το καθαρό σχέδιο, το σχήμα και το μέγεθός του. Πρέπει να ζυγίζει από 1,0 έως 2,5 κιλά και να έχει ελαφρώς οβάλ σχήμα. Τα Yubari King Melons έχουν ένα λεπτό, [...]