Η Ιαπωνία ώς γνωστόν διαθέτει μερικά από τα πιο πολυτελή και ακριβά φρούτα στον κόσμο και το πεπόνι Yubari αποτελεί ένα από αυτά.Φημίζεται για την εξαίσια γεύση, την εξαιρετική γλυκύτητα και τη μοναδική του εμφάνιση. Είναι επίσης ένα από τα πιο ακριβά φρούτα στην Ιαπωνία.
Το Yubari King Melon είναι ένα υβρίδιο δύο πεπονιών των οποίων η γεύση συχνά περιγράφεται ως εξαιρετικά γλυκιά, αρωματική και απολαυστική.
Κάθε πεπόνι ελέγχεται προσεκτικά με το χέρι καθώς επίσης και για την περιεκτικότητα του σε ζάχαρη, το καθαρό σχέδιο, το σχήμα και το μέγεθός του. Πρέπει να ζυγίζει από 1,0 έως 2,5 κιλά και να έχει ελαφρώς οβάλ σχήμα. Τα Yubari King Melons έχουν ένα λεπτό, λεπτό σχέδιο σαν δίχτυ στο φλοιό τους. Το δίχτυ πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο και αισθητικά ελκυστικό. Η σάρκα του είναι πορτοκαλί και πολύ απαλή και ζουμερή και με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
Τα πεπόνια Yubari προέρχονται από την πόλη Yubari, που βρίσκεται στο Hokkaido, το βορειότερο νησί της Ιαπωνίας. Η γεωγραφική θέση του Yubari περιβάλλεται από βουνά και λόφους, που σημαίνει ότι υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.
Αυτή η διαφορά θερμοκρασίας παίζει μεγάλο ρόλο στον καθορισμό της γεύσης του πεπονιού και όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά θερμοκρασίας, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση του πεπονιού. Εκτός από το ορεινό περιβάλλον, η περιοχή Yubari περιέχει άφθονη ηφαιστειακή τέφρα που παρέχει μια εξαιρετική πηγή αποστράγγισης για το έδαφος. Τα πεπόνια Yubari ξεκινούν τη ζωή τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα όπου καλλιεργούνται μέσα σε θερμαινόμενα θερμοκήπια.
Κατά τη διάρκεια της άνοιξης, οι αγρότες τοποθετούν ένα ειδικό χαλάκι κάτω από κάθε πεπόνι για να το βοηθήσουν να αποκτήσει το τέλειο σχήμα του και να εμποδίσουν το χώμα να κολλήσει στο πεπόνι. Οι πεπονοκαλλιεργητές φροντίζουν ώστε κάθε πεπόνι να λαμβάνει την ακριβή σωστή ποσότητα ηλιακού φωτός για να εξασφαλίσουν ότι ο καρπός πληροί τις αυστηρές προϋποθέσεις του και να ταξινομηθεί ως πεπόνι Yubari.
Το Yubari King Melon χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης , είναι περιζήτητο στην Ιαπωνία και δεν θεωρείται κοινό ή καθημερινό φρούτο. Αντίθετα, θεωρείται συχνά είδος πολυτελείας λόγω της εξαιρετικής γεύσης, της περιορισμένης διαθεσιμότητας και των premium τιμών του.
Τα πεπόνια Yubari King έχουν σημαντική πολιτιστική σημασία στην Ιαπωνία ως μέρος της κουλτούρας της προσφοράς πολυτελών φρούτων ως δώρα. Τα πεπόνια ανταλλάσσονται συχνά κατά τη διάρκεια επίσημων τελετών, εορτασμών ή για έκφραση ευγνωμοσύνης. Στην ιαπωνική κουλτούρα, το να δίνεις σε ένα Yubari King Melon θεωρείται ως χειρονομία σεβασμού και καλής θέλησης.
Η τιμή ενός πεπονιού Yubari εξαρτάται από την κατηγορία πεπονιού που αγοράζετε .Για παράδειγμα, τα πεπόνια Yubari καλύτερης ποιότητας έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη 13% ή μεγαλύτερη, είναι εξαιρετικά γλυκά και είναι πολύ σπάνια. Αυτά τα κορυφαία πεπόνια μπορούν να έχουν τις υψηλότερες τιμές έως και 300 $ ανά κομμάτι .
Η πιο ακριβή τιμή για ένα πεπόνι Yubari – σύμφωνα με το Kyodo News, σημειώθηκε το 2019 όταν ένα ζευγάρι Yubari King Melon πουλήθηκε για 45.000 δολάρια σε δημοπρασία!
Τα πεπόνια Yubari με περιεκτικότητα σε ζάχαρη τουλάχιστον από 11% έως 12% αποτελούν την επόμενη πιο χαμηλή βαθμίδα ,είναι επίσης δημοφιλή και χρησιμοποιούνται και ως δώρα . Η τιμή είναι περίπου στα 5.000 JPY (35 $) για ένα πεπόνι αυτής της κατηγορίας.
Τα πεπόνια Yubari με περιεκτικότητα σε ζάχαρη τουλάχιστον 10% θεωρούνται επίση καλής ποιότητας , είναι πιο προσιτά, με τιμή λίγο πάνω από 4.000 JPY(περίπου 31 $ )ανά πεπόνι.
Η οικογένεια του Takahiro Kobayashi παράγει πεπόνια Yubari για πολλά χρόνια.Ετησιως προμηθεύει την αγορα με 90.000 τεμάχια.
Εκτός αυτού έχουν οι Ιάπωνες έχουν μια αναπτύξει μια σειρά από προϊόντα με βάσει την συγκεκριμένη κατηγορία πεπονιού όπως κεϊκ, ζελέ, μπισκότα, πουτίγκες , μίγμα με μαύρη σοκολάτα και άλλα.
Αγαπητοί φίλοι και φίλες “Small Is Beautiful” όπως λέει και ο τίτλος του βιβλίου του E.F. Schumacher .A Study of Economics As If People Mattered.