Σε συνέχεια της Δημοσίευσης για τις Γαλλικές πατάτες La Bonottes διαβαστε τα ενδιαφέροντα στοιχεία που παραθέτει ο καλός φίλος Koukoufikis Ioannis .
Γράφει ο Γιάννης:
“Η πατάτα είναι παράδοση στο Noirmoutier από τον 19ο αιώνα. Πλήρης τροφή για οικογένειες, παραγόταν μέχρι το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου από «πατατοναύτες». Οι κάτοικοι του Noirmoutier είναι ψαράδες, εργάτες αλατιού, κτηνοτρόφοι και αγρότες ανάλογα με την εποχή.
Το 1945, για να απελευθερωθούν από τους μεσάζοντες, 350 από αυτούς τους «πατατοναύτες» ενώθηκαν σε έναν συνεταιρισμό για να συσκευάσουν και να πουλήσουν από κοινού την παραγωγή τους αλλά και για άμυνα ενάντια στις πατάτες της Βρετάνης, που προτιμούν οι μεγάλοι λιανοπωλητές επειδή είναι φθηνές. Για να αντεπεξέλθουν, οι παραγωγοί αποφάσισαν να γίνουν γνωστοί και, στα τέλη της δεκαετίας του 1980, άρχισαν να επενδύσουν το 5% του τζίρου τους σε μεγάλες διαφημιστικές καμπάνιες.
Ο αγώνας τους απέδωσε με το παραπάνω. Η πρώιμη πατάτα Noirmoutier αναγνωρίστηκε τελικά με ρυθμιστικό διάταγμα και, το 1996, επέστρεψε στα ράφια. Η έκταση της γης στην οποία καλλιεργούνται οι πατάτες περιορίζεται σε λιγότερο από 50 τετραγωνικά μέτρα. Οι bonottes, εύθραυστες και ευαίσθητες, συλλέγονται αποκλειστικά στο χέρι, μία κάθε φορά, μόνο για μία εβδομάδα το χρόνο, γεγονός που εξηγεί την υψηλή τιμή των 500 ευρώ το κιλό! Αρκετά για να ενθαρρύνει ολόκληρο τον τοπικό τομέα, ο οποίος συνεχίζει την άνοδό του στην αγορά έλαβε το 2018, μια κόκκινη ετικέτα για τέσσερις από τις επτά ποικιλίες και δύο χρόνια αργότερα, την πολύτιμη Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) IGP. Υπό την ώθηση των προδιαγραφών IGP, οι παραγωγοί δεσμεύονται σήμερα σε μια βιώσιμη γεωργία με μηδενικά φυτοφάρμακα για μέρος της παραγωγής. Περιορισμένοι ως προς το πεδίο εφαρμογής από τη νησιωτικότητα και το IGP, έχουν βρει μια οικονομική ισορροπία. Από τους 12 τόνους που παράγονται, το ένα τρίτο της παραγωγής προορίζεται για εστιάτορες, κηπουρούς και χονδρέμπορους φρούτων και λαχανικών και τα δύο τρίτα πηγαίνουν στη μαζική διανομή. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, ο συνεταιρισμός απασχολεί 80 άτομα για τη συσκευασία και πώληση πατάτας και 150 συμπεριλαμβανομένων των εποχικών. Να πως μπορείς να ξεφύγεις από τη φτώχια, αγαπητέ μου Stamatis Alamaniotis.”