Με αφορμή την συνάντηση που έγινε πριν λίγους μήνες στην περιφέρεια Θεσσαλίας με αντικείμενο τις Γεωγραφικές Ενδείξεις PDO , PGI ,TGOP θέλω να παρουσιάσω κάποια πράγματα για την Ένδειξη MLP(Mountain Label Products) Κανονισμοί No. 1151/2012 & No. 665/2014 της ΕΕ ,με βάση την μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Science Direct ,Τομέας Future Foods με τίτλο:The Mountain Product Label :Choice Drivers & Price Premium το 2023
Η μελέτη αποτύπωσε την αξία της σήμανσης MLP σε σύγκριση με τις PDO ,PGI για τους καταναλωτές καθως και την προθυμία τους να πληρώσουν υψηλότερες τιμές(WTP- Willing To Pay) για την αγορά προϊόντων με την σήμανση MLP.
Στην κατηγορία των ορεινών κτηνοτροφικών προϊόντων το πρώτο συμπέρασμα είναι ότι το μεγαλύτερο τμήμα των καταναλωτών δεν γνωρίζουν τίποτα για την Ένδειξη: ”Προϊόν Ορεινής Παραγωγής”
Δεύτερο συμπέρασμα: Ειτε δεν γνώριζαν ειτε γνωριζαν περι MLP σε πολλές περιπτώσεις απέδιδαν στην Ένδειξη :Προϊόν Ορεινής Παραγωγής μεγαλύτερη αξία από τις ενδείξεις PDO και PGI και ήταν διατεθημένοι να καταβάλουν μια πιο premium τιμή.
Aυτό διαπιστώθηκε σε μεγαλύτερο βαθμό όταν συνοδεύοταν από την κατάλληλη προωθητική τακτική άλλα και επειδή ο καταναλωτής συνδέει στο μυαλό του το Προϊόν Ορεινής Παραγωγής με την φυσική πηγή τροφής, το περιβάλλον, την παράδοση παραγωγής και τεχνογνωσία των ορεσίβιων κοινοτητων.
Στην περίπτωση του γάλατος η ένδειξη MLP έκανε πιο πρόθυμους τους καταναλωτές να πληρώσουν υψηλότερη τιμή.Το ίδιο και για το κατσικίσιο γάλα, το γιαούρτι αλλά και το αρνίσιο κρέας ορεινης εκτροφής. Επίσης διαπιστώθηκε μεγαλύτερη αποδοχή της ένδειξης MLP από την ένδειξη Organic.
Σε κάποιες άλλες περιοχές δεν εντοπίστηκαν διαφορές προτίμησης και πρόθεση πληρωμής υψηλότερης τιμής μεταξύ προϊόντων PDO, PGI και MLP.
Η προτίμηση και η αποδοχή υψηλότερης τιμής γινόταν όταν υπήρχε συνδυασμός του MLP με την ένδειξη PGI.
Στην περίπτωση του Ορεινού Μελιού υπήρξε μεγαλύτερη προτίμηση και αποδοχή premium τιμής όταν το MLP συνδυαζόταν με το PDO ή PGI.Και εδω το κύριο πρόβλημα ειναι η έλλειψη επικοινωνιακής καμπάνιας ενημέρωσης.
Σαν συνολικη εικόνα,ενώ καταγράφηκε μεγαλύτερη αποδοχή για τα κτηνοτροφικά προϊόντα με την ένδειξη MLP, οι καταναλωτές έδειξαν πιο πρόθυμοι να καταβάλλουν μια πιο premium τιμή για PDO προϊόντα. Αυτό οφείλεται στην έλλειψη ενημέρωσης των καταναλωτών αλλά και στην έλλειψη δομημένης καμπάνιας προβολής ώς μερος μιας γενικοτερης Στρατηγικής Επικοινωνίας & Marketing.
Μεσοσταθμικά σε οικονομίες που οι καταναλωτές ήταν ενημερωμένοι το MLP αποδείχθηκε εξίσου ισχυρό με το PDO.
.Aυτό σημαίνει ότι αρκετές ορεινές κοινότητες θα μπορούσαν να αξιοποιήσουν την ένδειξη MLP που είναι πολύ πιο γρήγορη ως διαδικασία και έχει εξαιρετικά μικρότερο κόστος. Με αυτόν τον τρόπο θα μπορούσε σε πρωτο στάδιο να μειώσει την ραγδαία εγκατάλειψη των κοινοτήτων των ορεινών όγκων.
Aυτά είναι λίγα από τα συμπεράσματα της μελέτης η οποία φυσικά δεν ειναι η μοναδική.Υπαρχουν και άλλες πιο παλιές σε χώρες που πραγματικά ενδιαφέρονται για την επιβίωση των ορεινών αγροτικών περιοχών.
Ακόμη και στο ελαιόλαδο που παράγεται απο ελαιόδεντρα σε μεγαλο υψόμετρο,η ένδειξη :Προϊόν Ορεινής Καλλιέργειας έχει, για όσους γνωρίζουν το γιατί , μεγάλη αξία.
Δεν ξεχνάμε βέβαια τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά των ορεινών όγκων
που και εδώ δεν υπάρχει κανένα ολοκληρωμένο εθνικό σύστημα αξιοποίησης τους αλλα και προστασίας των οικοσυστημάτων που βρίσκονται.
Δεν ξεχνάμε ουτε το διαχρονικό κενό στην πραγματική χρηματοδότηση μεταποιητικών μονάδων που ειναι απαραίτητες για την δημιουργία προστιθέμενης αξίας. Μονάδων που να συνδέουν την παράδοση με την σύγχρονη τεχνολογια στα πρότυπα του Jamon Iberico.
Στην Ελλάδα ανακοινώθηκε πρόγραμμα στήριξης της οικονομίας των ορεινων περιοχών επίσημα το Φεβρουάριο του 2022 και έκτοτε ψάχνουμε να δούμε την τύχη του .Να θυμίσω οτι στους ορεινούς όγκους οι παλιοί κτηνοτρόφοι παρήγαγαν πραγματικά μοναδικά τυριά(και όχι μόνον) , τεχνογνωσία η οποία χάθηκε στο μεγαλύτερο μέρος της ( Εγγυημένα Παραδοσιακά Ιδιότυπα Προϊόντα)
Και ένα σχετικο link περί Mountain Label Products από το 2016.